La Paolina
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La Paolina

Località La Paolina, Montefollonico
Tel: +390577 669513
www.lapaolina.eu
info@lapaolina.it

La Paolina, risalente al XVI secolo, è stata una fattoria per oltre 400 anni e con oltre 20 ettari di coltivazione, fino al 1970, quando una famiglia di origini anglo iberiche innamoratasi della Toscana decise di acquistare il podere e ristrutturalo. Oggi La Paolina è una azienda agricola dedicata a diverse colture, come grano, orzo, girasole e mais. La coltura più importante è quella di olio extravergine di oliva con 3 ettari dedicati alla coltivazione di piante autoctone. Una recente ristrutturazione ha mantenuto lo stile toscano del podere, nel rispetto dei vincoli imposti dalla Soprintendenza dei beni storici e artistici cui l'area è vincolata.
La squisita cucina locale e la cordialità delle persone del posto rappresentano esperienze davvero meravigliose, che hanno ispirato i proprietari a cambiare vita e dedicarsi alla enogastronomia e all'ospitalità. Il podere oggi è un agriturismo con un piccolo ristorante gestito a livello familiare, che propone piatti della tradizione locale con lievi rivisitazioni che valorizzano i prodotti del territorio e gli eccellenti vini toscani.

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