Adesione al progetto CarTES, la Carta per il Turista Enogastronomico Sostenibile
Il Comune di Torrita di Siena ha deciso di aderire al progetto CarTES. La Carta del Turista Enogastronomico Sostenibile è la nuova iniziativa promossa dall’Associazione Italiana Turismo Enogastronomico, pensata per rendere più responsabile e sostenibile la fruizione delle eccellenze enogastronomiche del nostro Paese.
CarTES si propone come una guida pratica per vivere l’enogastronomia di un territorio in modo rispettoso nei confronti dell’ambiente, della cultura locale e delle comunità che vi abitano. Il concetto alla base del progetto è che, in un mondo con risorse limitate e in cui il consumo spesso supera le disponibilità, adottare comportamenti sostenibili durante i viaggi non è più una scelta facoltativa, ma una vera e propria necessità.
La guida offre suggerimenti e raccomandazioni per rendere l’esperienza enogastronomica più ecologica e consapevole, dal momento della pianificazione del viaggio fino alla permanenza nella destinazione. Le pratiche indicate sono pensate non solo per il turista attento e responsabile, ma anche per le destinazioni che lo accolgono e per tutte le realtà che contribuiscono all’accoglienza turistica e alla valorizzazione del patrimonio enogastronomico.
La Carta è stata sviluppata dall’associazione presieduta da Roberta Garibaldi, tra le massime esperte a livello mondiale nel campo del turismo enogastronomico, con la collaborazione di importanti realtà del settore.
A partire dalla primavera 2025, le attività di CarTES prenderanno avvio con due principali azioni:
1. L’introduzione di vantaggi per i turisti che adottano comportamenti sostenibili, come esperienze esclusive, calici di vino omaggio, biglietti gratuiti o scontati per musei e trasporti pubblici.
2. Una campagna di Advergame per coinvolgere attivamente il pubblico interessato al turismo enogastronomico.
Per maggiori dettagli sul progetto e per consultare il documento ufficiale, visitate il sito web di CarTES: www.turistaenogastronomicosostenibile.it
