L’Arco delle Idee
Via Traversa Valdichiana Est, Torrita di Siena, 53049, Italia
Produciamo "Birra Toscana Agricola" di gran qualità grazie al malto che ritiriamo dalla trasformazione di orzo e frumento per opera del CO.BI, la malteria di cui siamo soci dal 2013. A chiusura della filiera agricola è presente in cantina uno spazio per la vendita diretta e la degustazione delle nostre birre abbinate ad altre eccellenze, come salumi e formaggi tipici toscani, prodotti da aziende locali. All’interno della cantina, in una cornice molto suggestiva, si può trascorre una piacevole serata alla scoperta di abbinamenti “insoliti ma sorprendenti."
Nei nostri campi produciamo direttamente l’orzo che, una volta trasformato in malto, utilizziamo nelle ricette delle nostre birre.
Tutta l’energia utilizzata, sia elettrica che termica, viene prodotta esclusivamente con pannelli fotovoltaici e con un generatore di vapore alimentato a legna.
L’utilizzo delle materie prime più pregiate e l’attenzione continua nel processo produttivo sono caratteristiche che ci contraddistinguono da sempre.
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